北方地区
有冬至宰羊、吃饺子 、吃馄饨的习俗。
南方地区
在这一天则有吃 汤圆 、冬至米团、冬至长线面的习惯。
苏南地区
在冬至时喜吃大葱炒豆腐。
江南水乡
有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
福建
冬至流行“搓丸”、“贴丸”、“馈丸”，丸子的颜色有红有白，有的被捏成小巧玲珑的玩具，如做成猪头、猪脚，还有荔枝、桃、香蕉，象征兴旺吉祥。
江西
吃麻糍，是 浙江 、 江西 两地的特产，也是 福建 人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
杭州
人们把冬至吃剩的鱼头和鱼尾放在米缸里过夜，隔天再取出来吃，说是“吃剩有余”。
江苏
非常重视冬至，前一夜称“节夜”，也称“除夜”，制糕以祭祖，并馈赠亲友，设席宴饮，称之“节酒”，也称“分冬酒”。有的人家以黄酒加糖浆制成冬阳酒。
广东
冬至一般要祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。一般家庭都会蒸糕、做糍粑、汤圆等，并且要杀猪杀鸭，庆祝一番。据说，冬至这天， 广东 的汤圆可是咸的，以沙葛、猪肉、虾米为馅儿，再配以鸡汤！
台湾
还保存着冬至用 九层糕 祭祖的传统，在冬至这天，人们用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
合肥
有在冬至吃南瓜粑粑的习惯。
银川
宁夏 银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字———“头脑”。
