坦桑尼亚面积94.5087万平方公里，它由大陆部分和岛屿组成。斯瓦希里语为国语，官方语言为英语。跳舞是他们日常生活的一项重要内容，也是他们礼仪活动中不可缺少的组成部分，每当迎宾，祝寿，结婚时，他们都要通过舞蹈来表达自己的情感。可以说坦桑尼亚人每时每都离不开舞蹈。

　　国名渊源

　　坦桑尼亚联合共和国由坦噶尼喀和桑给巴尔两部分合并而成。“坦噶尼喀”得名于坦噶尼喀湖，湖名源于班图语，意为“无数溪流在此汇合”、“许多部落在湖岸集居”。“桑给巴尔”一词源于波斯语，“桑给”意为“黑人”，“巴尔”意为“国家”，全名意为“黑人的土地”或“黑人的国家”。1964年10月29日定国名为“坦桑尼亚联合共和国”。

　　地理位置

　　坦桑尼亚位地非洲东部赤道以南，由大陆、桑给巴尔岛、奔巴岛和20个小岛组成。大陆东临印度洋，南连赞比亚、马拉维和莫桑比克、西邻卢旺达、布隆迪和扎伊尔，北界肯尼亚和乌干达。

　　主要概况

　　坦桑尼亚全国面积94.5087万平方公里。人口2398万(1988年)。主要有苏库马人、尼亚韦齐人、斯瓦希里人、赫赫人、马孔德人、哈亚人、舍加人、扎拉莫人、查加人等。除黑人外，还有少数阿拉伯人、印巴人。坦桑尼亚全国划分为25个省，111个县，县以下设区、乡、村。首都达累斯萨拉姆。货币为“坦桑尼亚先令”。官方通用英语，国语为斯瓦希里语。

　　社交习俗

　　坦桑尼亚人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：

　　坦桑尼亚人好胜， 喜欢热闹欠稳重;

　　但却非常讲礼仪， 重视礼貌与文明;

　　认为家长最可亲， 对待客人倍尊敬，

　　统称男人叫“爸爸”， “妈妈”称呼指女性;

　　红色格外受宠爱， 蛇饭待客表真诚。

　　在生活细节上有如下特点：

　　坦桑尼亚是个多民族的国家，每人民族都有自己的风俗特点和不同嗜好。马萨伊族人的审美观就很个别，他们以女剃光头，男子梳辫子为美;有的部族妇女还以纹面为美。他们视自己的父母为最可亲最可信的人，视客人为最应受到尊敬的人。因此，他们通常都尊称男客人为“爸爸”，对女宾客称“妈妈”。甚至他们对见到所有的人都这样称呼，就连父母也称自己的儿子为“爸爸”，称自己的女儿为“妈妈”。他们昵爱红色，因为它给人以兴奋和刺激。坦桑尼亚坦噶尼喀的克拉依族人为表敬意常用“蛇饭”招待客人。“蛇饭 ”是用一条只去五脏、不去头尾、不剥皮的红色花蛇放在谷粉里蒸煮成的。客人必须把“蛇饭”一次吃完，而且一定要把蛇此一起吃下去，不能吐掉。在主人看来红色蛇早一种幸福的象征。用红色蛇待客就表示主人对客人的真诚友谊。客人不吃“蛇饭”或把蛇吐掉，则表示客人对主人的友谊不相信。他们偏爱丁香花，因为它给人们带来了美好和幸福。

　　礼节礼仪

　　坦桑尼亚人与客人相见时，惯于先指自己的肚子，然后鼓掌，再相互握手。坦桑尼亚妇女们遇见外宾时，握完手后便围着女外宾转圈，嘴里还发出阵阵尖叫。们认为这样做是对客人最亲热最友好的表示。

　　称谓与问候

　　相互引见时习惯上握手为礼。口头问好时说一声“jambo”也是很常见的。

　　款待与馈赠

　　东道主往往在来访者离境时赠送礼物。此时，客人可以还赠主人礼物(但不要送花)。

　　交谈

　　谈话的内容包括坦桑尼亚的国家公园、非洲的文化以及国际政治问题。

　　应避免谈论当前的政治气候。

　　信仰忌讳

　　坦桑尼亚信奉基督教的人占44%(其中天主教占28.2%)，信奉伊斯兰教的人占32.5%，信奉传统宗教的人占22.8%，其他占0.7%。

　　坦桑尼亚人忌讳左手传递东西或食物。认为右手平时总接触入口的东西，是干净之手，左手经常接触肮脏之物，因此是不洁净的。他们认为称呼他人就要用最尊敬的语言，直呼其名是不懂礼貌的举止。坦桑尼亚信奉基督教的人忌讳“13”，认为这是不吉利并会给人带来厄运的数字。坦桑尼亚伊斯兰教的人禁食猪肉和使用猪制品，也忌讳谈论有关猪的问题。坦桑尼亚哈亚人在饮食中最大的禁忌是忌食飞禽，其中包括鸡和鸡蛋;也忌食昆虫，还忌饮酒。

　　饮食习惯

　　坦桑尼亚人爱食香蕉。他们把甜蕉当水果吃，把芭蕉做菜吃，把菜焦当主食吃。他们惯用玉米面加糖、椰子油做成民族传统的“乌伯瓦伯瓦”手抓饭。在吃这种饭时，一般都要蘸上用牛肉、咖喱、葱头、西红柿等原料做成的汤。

　　坦桑尼亚人在饮食嗜好上有如下特点：

　　①注重 讲究菜肴鲜、嫩、香，注重菜肴的色彩。

　　②口味 一般口味喜清淡。

　　③主食 以面食为主，也喜欢吃米饭，尤以羊肉大米饭为好。

　　④副食 爱吃牛肉、羊肉、蛇、鱼、鸡、蛋类等;蔬菜爱吃茄子、西红柿、葱头、黄瓜、辣椒等;调料爱用椰子油、咖喱、糖等。

　　⑤制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　⑥中餐 喜爱中国的粤菜、京菜、川菜。

　　⑦菜谱 很欣赏冷拼盘、五香酱牛肉、烤羊肉、五彩炒蛇丝、脆皮鸡、樟茶鸭子、炸鱼仁、干煸牛肉丝、干烧牛肉丝、干烧鸡脯、冬瓜盅等风味菜肴。

　　⑧水酒 爱喝啤酒，对饮料中的咖啡、可可、酸奶、汽水、可乐等都很喜欢，也爱品尝中国绿茶。

　　⑨果品 爱吃水果中的香蕉、芒果、木瓜、菠萝等;干果喜欢花生米、杏仁、腰果等。

　　服饰礼仪

　　坦桑尼亚各部族人都有自己的民族服饰。现在，坦桑尼亚城镇居民穿着较讲究，男子喜欢穿猎装和T恤衫;女子上身穿一件月牙背心或圆领汗衫，下身穿色彩艳丽的裙子。裙子用两块两米多长的布料，先在身上围一块，用手在腰部位一按一搭，然后再用同样的方法覆盖上一块，头上通常还要包上一块花布。

　　仪态礼仪

　　坦桑尼亚人在传递食物时不用左手，他们认为左手经常接触不洁之物，用左手传递食物是对人不尊重的表现。孩子们从小就受到教育，要尊重父母，举止懂礼貌;孩子如要进父母的房间必须敲门并询问是否可以入内。

　　相见礼仪

　　坦桑尼亚的主食以薯类、瓜类、豆类为主，此外还有玉米、高粱。当地的蔬菜价格高于水果，所以一般人宁可买水果，也不买蔬菜。他们喜爱香蕉，既把它当水果吃，也把它做成菜吃，香蕉粉还可制成点心，有的还用香蕉酿酒。

　　餐饮礼仪

　　坦桑尼亚人见到尊贵的客人，尊称男的为爸爸，尊称女的为妈妈，这在当地已习以为常，外来客人不必感到不自在。坦桑尼亚人与外来客人相见时，通常行握手礼。有的地方则先拍拍自己的肚子。乡间妇女见到女宾，常围着女宾转圈并发出有节奏的尖叫声。

　　喜丧礼仪

　　坦桑尼亚各部族在婚礼上都有自己的习俗，形式多样，无奇不有，马萨伊族盛行本族通婚，本族妇女怀孕后就有本族已生有男孩的妇女前来指腹为婚，如果孕妇所生是女，将来长大即成为那个男孩的妻子。马康迪族规定，姑娘如接受礼金，即算与男方成亲，第二天小伙子便可与姑娘共同生活。坦桑尼亚沿海的斯瓦希里族人，新年前要用木炭爆玉米花，洒在每个房间的角落，以驱除妖怪，祈求幸福。元旦那天，人们起床后，姑娘身着彩裙走村串户唱民歌。

　　商务礼仪

　　到坦桑尼亚从事商务活动，可准备一些礼物，当地人把送礼看做是交朋友，沟通关系的一种方式。在当地从事商务活动要有耐性，谈判过程可能很长。当地商人常会要求对方遵守约会时间，但他们自己往往会迟到，对此要有宽容的态度。

　　旅游礼仪

　　坦桑尼亚旅游资源丰富，当地政府十分重视发展旅游业，在许多旅游景点修建了旅馆，饭店，为游客提供了各种便利条件。坦桑尼亚人经常会以舞蹈欢迎来访的客人，在他们的感染下，许多游客也会参与其中，形成主客同乐的热烈场面。

　　主要禁忌

　　坦桑尼亚信奉天主教和基督教的人占32%，信奉伊斯兰教的人占30%。信奉天主教和基督教新教的人13和星期五;信奉伊斯兰教的人忌讳谈论有关猪的话题，忌食猪肉和使用猪制品。

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