农村过年常吃的几种点心!
小时候,最喜欢过年了。每到过年,家里不仅热热闹闹的,而且还有很多很多平时吃不到的东西。特别是下面这几种,它们不仅好吃,而且还有很好的寓意。
笑口枣
“吃过笑口枣,来年哈哈笑”,这就是大家吃“笑口枣”最美好的期许。
因在制作过程中,面团会在油炸高温的作用下出现裂口,看起来就像是笑着张开的嘴巴,因此而得名。相传过年吃了“笑口枣”,可以化解口舌是非。
煎堆
“煎堆碌碌,金银满屋”,很多南方人应该都听过这句谚语。
以前,临近过年,几乎家家户户都会张罗着开油锅炸煎堆。可惜现在的人越来越忙了,过年家里炸煎堆的已经比较少见了。煎堆圆圆鼓鼓,寓意团团圆圆。
年糕
“年糕”与“年高”谐音,寓意着生活一年比一年高。年糕可以单独吃也可以拿来做菜,是非常常见的春节美食之一。
油角
小时候,由于经济的原因,家里不会有很多的钱去购买一些零食,而自己家做的油角,就成了孩子们的美味。
特别是过年的时候,家家户户都会架起油锅做油角。家里的老人家说,油角的形状像荷包,多吃一点,来年荷包会鼓胀的像油角一样。这么美好的寓意,家里负责赚钱的人,一定要多吃一点。
在农村,过年不仅仅是团聚,更是对来年生活的祝福和憧憬。所以,这些美味,也都被人们赋予了特殊的寓意。品尝着美食,享受着和家人的团聚,心情大好,生活也定能越来越好。