端午节吃粽子6大禁忌(3)
发布时间:2014-05-30 09:31 来源:取名网 作者:w.cdqmw.net 公众号:瓷都取名网
●注重高纤
粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状,若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。
●吃粽子配炼奶
白粽外皮清淡无味,许多人喜欢在上面蘸些蜜糖吃,不过用炼奶来配粽子吃效果更好。把粽子切成块后,蘸上炼奶,既不容易腻,又可以让清淡的粽子变得有味道。
粽子一定要选用白粽,如果选用的是咸粽,又甜又咸的味道吃多了容易让人感觉到腻。并且这种吃粽子的方法容易让人联想到西式的餐点,这种中西结合的方式也给人以享受。
●蛋皮煎粽块
把粽子做成一道菜,大家一起分着吃,在品尝粽子美味的同时,也不容易感觉到油腻。这种粽子的制作方法很简单,就是把粽子切成块,然后在锅里摊开蛋皮煎好,把粽子放进去,包起来一起煎,这样就可以达到外脆内软的效果了。
购买或食用粽子时要注意以下五点:
1、看看粽子标签上的生产日期和保质期,别买变质粽子;
2、小心粽子的质量,一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子;
3、小心粽子的外包装,买安全、卫生的粽子;
4、粽叶蒸后放置一段时间之后颜色发暗是正常的,不要选那种皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子,因为很可能是经过硫酸铜处理的粽叶,安全性没有保障;
5、小心粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用。
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