距离春节近了，年味已经遍布大街小巷，逛街购物置办年货，走亲访友送礼送祝福，每到过年，大家都会特别忙。在日照忙年一般从小年开始一直到除夕。过年也有很多讲究，除了传统的辞灶、除尘外，还要做豆腐、蒸发团、蒸枣山，添置新的碗筷。当然过年也少不了要拜年，走亲访友等。 

　　腊月廿三——辞灶 

　　从腊月廿三小年开始，大家就开始紧凑得忙年了。腊月廿三这天，要进行辞灶。传说中，作为一家之主的灶王爷自上一年的除夕就一直留在家中，以保护和监察一家，到了腊月廿三灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人一年的功绩。 

　　腊月廿三这天，家家户户包饺子，辞灶时一般要将煮好的水饺先端到灶台上祭过灶王爷，然后才可以开饭。有的人家还喜欢在灶台上摆放一些点心和糖果等送灶王上天，祈求灶君享用美食之后，“上天言好事，下界降吉祥”。 

　　腊月廿四——除尘 

　　“腊月廿四，掸尘扫房子”的风俗，由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。 

　　腊月廿四打扫卫生，是一年中最认真最彻底的清洁，一般全家动手。 

　　腊月廿五——做豆腐 

　　民谚称：“腊月廿五，推磨做豆腐”。传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，玉皇大帝于腊月廿五日亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就推磨做豆腐，吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。 

　　在日照，特别是在日照农村，做豆腐这一习俗仍然保留着，因为豆腐代表着“都福”，有的人家还喜欢将一部分豆腐冻起来，留着正月吃。白菜猪肉炖豆腐是正月里餐桌中最常见的菜。客人来时，炖上一个大豆腐，也意味着大家都有福。 

　　腊月廿六——割年肉 

　　农历腊月廿六，民间谚语称：“腊月廿六，杀猪割年肉”。经济欠发达时一年只吃一次肉故此称为“年肉”。时下，人们生活条件好，几乎顿顿有肉吃，因此割肉一般排在最后。但是依然有不少人喜欢购买猪头过年，图的就是喜庆的年味，一个猪头能做好几道菜，凉拌猪头肉，黄瓜拌猪耳朵，爆炒口条等。 

　　近几年人们对食品安全十分关注，灌香肠的渐渐多了。 

　　腊月廿七——宰年鸡 

　　年谣称：“腊月廿七，宰年鸡”。过年鸡肉自然是餐桌上不可或缺的食材。此时一般的家庭就开始储备过年的食材了，鸡鸭鱼肉、蔬菜、水果、干果、调料等一样都不能少。 

　　除了食材外，日照人还喜欢添置一些新的碗筷，不管是盘子还是碗添置的数量都是双数的，特别是当年有新媳妇嫁入或者孩子出生更会在过年时添置餐具，寓意着“添丁”。即使家中成员没有增加，也要添置餐具，这是因为餐具增多，意味着家中不缺吃少穿，日子过得丰盈。 

　　腊月廿八——蒸饽饽 

　　在日照人们对蒸年糕、饽饽、发团依 

　　然情有独钟。从腊月廿五后，就要开始蒸饽饽了。日照人喜欢团团圆圆的感觉，因此用白面蒸的饽饽个头也大。不少人家还喜欢蒸年糕，年糕谐音“年高”，再加上口味香甜，特别受家中的小孩喜欢，而年糕不仅有黄色还有白色年糕，寓意着黄金和白银。 

　　而枣山也是日照特色的年俗食品，通过枣子的点缀，将本来单调的面食形成了一个“山”的形象，也寓意着新的一年生活会越过越红火。作为日照的特色面食，发团很受日照本土居民的喜爱。 

　　除夕——贴春联、守岁 

　　今年腊月廿九即是除夕，除夕与春节(正月初一)首尾相连。贴对联自然是过年不可或缺的习俗，不管是住楼房和平房，不管是居民家中还是办公写字楼，人们都习惯上吉祥的春联。“福”的出现频率最高的，屋门上、墙壁上、门楣上大大小小的“福”字满是。在贴“福”时不少人还喜欢将“福”倒过来贴，以代表“福到了”。门中贴“福”，而窗户中也会贴上集装饰性、欣赏性和实用性于一体的窗花。 

　　粮囤上贴“五谷丰登”、“粮食满仓”，日照人还特别喜欢贴“酉”，由于“酉”和“有”谐音，自然也寓意着家庭更富有，新的一年庄稼大丰收；猪羊圈贴“六畜兴旺”，牲口槽贴“骡马满槽”，大车上贴“日行千里路，夜行八百里”“车行千里路 人车保平安”等对联。 

　　“一夜连双岁，五更分二年”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃年夜饭，年夜饭中的菜的数量也是双数的，一般8道“发发发”、10道“十全十美”等，并且还要熬肉，放入粉条，寓意着生活幸福，长长久久。 

　　吃过年夜饭，全家人要围在一起包饺子看春晚，此时手机中会收到各种亲朋发来的拜年短信。 

　　正月初一——大拜年 

　　正月初一不管是大人还是小孩都会穿上新衣服，少的给老的拜年。“过年好”“新年越过越好”“恭喜发财”走在大街上见面都要彼此祝福，还要给熟悉的人挨家挨户拜年。 

　　在正月初一这一天不扫地，由于到家中拜年的人多，瓜子皮，糖果皮等铺满一地，在日照多数人眼中，这象征着财富。大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶盛废水，当日不外泼。之所以正月初一不扫地，是因为俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。 

　　正月初二到十四——走亲访友 

　　正月初二，已经出嫁的女儿要带着丈夫孩子回娘家。这一天父母会准备丰盛的饭菜，全家人聚在一起吃上一顿热热闹闹的团圆饭。 

　　从正月初三开始兄弟姐妹之间会串门，在日照人眼中，只要没过元宵节那么就意味着年没有结束。 

　　此外，正月初六也是一个大日子，因为在日照不管老人是哪天生日，一般60岁、66岁、70岁、80岁等生日都放在正月初六过，这一天亲朋好友聚齐，带着礼金提上鞭炮到酒店热热闹闹地为老人祝寿。 

　　元宵节——吃汤圆 

　　日照人十分注重元宵节，有些自由工作者及农民工等一般不在家过完元宵节不出来工作，因此在日照过年你会发现正月里不出十五去市场买个针线都很难，因为商贩们还窝在家过年呢！ 

　　元宵节日照人喜欢吃汤圆，对汤圆的馅料也很讲究，除了传统的黑芝麻、花生等馅料，不少人已经开始追时髦，自制或购买水果、猪肉等口味的汤圆了，汤圆代表着团圆。元宵节过后就要开始新的一年奋斗了，期待着下一年一家人再次团圆在一起过大年。

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