魔芋葡甘露聚糖具有很强的膨胀力，膨胀系数可达80—100倍，可以填充胃肠，使得食后具有饱腹感，消除饥饿感，从而减少人体摄入食物的数量和能量，又因 为魔芋所含热量极低，所以无须刻意节食便能够控制体重，达到自然减肥的效果。那么下面我就为大家介绍下自然减肥吃魔芋，一起来了解下吧

魔芋的营养价值
排毒
魔芋葡甘露聚糖能够促进肠道的生理蠕动，加快排泄体内的有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。

减肥
魔芋葡甘露聚糖具有很强的膨胀力，膨胀系数可达80—100倍，可以填充胃肠，使得食后具有饱腹感，消除饥饿感，从而减少人体摄入食物的数量和能量，又因为魔芋所含热量极低，所以无须刻意节食便能够控制体重，达到自然减肥的效果。

通便
魔芋葡甘露聚糖能有效地刺激肠壁，使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，魔芋葡甘露聚糖吸收水分后体积增大，大便变得松软，使其更有利于尽快排出体外，所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾。 洁胃
魔芋葡甘露聚糖能够促进胃肠蠕动，可以减少有害物质在胃肠、胆囊中的滞留时间，从而有效地保护胃粘膜和清洁胃壁。

预防心脑血管动脉硬化
魔芋所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

提高免疫力
吃魔芋能提高机体免疫力，所含的韶身甘露糖酐、硒、锌等对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。

有效降血糖
魔芋含有铬、能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

魔芋的养生做法
枸杞魔芋排骨汤
材料：排骨，老姜，料酒，枸杞，自家种的葱，盐，魔芋
做法：魔芋切块，老姜切片，一部分葱打结，一部分葱切小段，排骨用清水稍稍泡一下去血水，洗净。
锅中放清水及姜片，焯一下排骨，捞出。
锅子冲洗一下，将排骨放入，同时放入魔芋、葱结、姜片。
放适量清水。
盖上锅盖煮，大火煮上10分钟后，转小火炖。
至自己喜欢的软烂程度，挑出葱结，放少许料酒，放入盐调味，放枸杞，葱花，关火，盖上锅盖焖一会儿即可。

冰糖木瓜魔芋甜汤
材料：木瓜300克, 魔芋200克, 冰糖50克.
做法：木瓜削皮去籽切成方块备用. 魔芋洗净焯水切成方块备用.
先将魔芋块、冰糖放入锅内.加入适量的水,盖上锅盖焖煮开,然后倒木瓜块继续煮约3分钟关火.
约焖10分钟即可,或加入一点薄荷水更好,也可放入冰箱冰上二小时更好吃啊.

魔芋烧笋丝
材料：魔芋300克左右，笋丝250可左右，剁椒两大勺，蒜蓉少许，葱花少许（葱花分成葱白和葱绿两部分），老抽一大勺，醋一小勺，糖一小勺，盐一小勺，香油几滴，水淀粉适量。
做法：把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。
准备好蒜蓉和葱花。
把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。
坐锅热油，等油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白炒香。
再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀，再调入水淀粉，变得稍微　粘稠以后，就再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。
最后再滴上几滴香油就ＯＫ了。

适用人群
所有人均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
适用量
每餐80克左右。
健康红绿灯
生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多。