补肾壮阳吃韭黄

发布时间:2013-11-18 16:03 来源:取名网 作者:w.cdqmw.net 公众号:瓷都取名网

韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣,可促进食欲;且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬 菜。从中医理论讲,韭黄具有健胃、提神,保暖的功效;对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。那么吃韭黄还有哪些好处呢?下面我就为大家介绍下补肾温 阳吃韭黄,一起来了解下吧

韭黄的营养价值
补肾温阳

韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

补血益气
韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌。

何挑选韭黄
以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。

韭黄的制作技巧
选购鲜韭黄炒制,这样其自身丰富的水分可以使得味道更浓,在翻炒的过程中就可以不必加水了。韭黄容易熟,炒制时间不要过久。

韭黄的保存方法
1-3天韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”;具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。买来的韭黄不易保存,如果一次用不完,可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好,不要沾水放在阴凉处。

韭黄的营养成分
营养素含量(每100克) 热量(大卡)22胡萝卜素(微克)260钾(毫克)192磷(毫克)48维生素A(微克)43钙(毫克)25维生素C(毫克)15镁(毫克)12钠(毫 克)6.9碳水化合物(克)3.9蛋白质(克)2.3铁(毫克)1.7膳食纤维(克)1.2硒(微克)0.76烟酸(毫克)0.7维生素E(毫 克)0.34锌(毫克)0.33脂肪(克)0.2锰(毫克)0.17铜(毫克)0.1维生素B2(毫克)0.05维生素B1(毫克)0.03叶酸(微克) 一维生素B6(毫克)一维生素B12(毫克)一碘(微克)一

韭黄的做法
韭黄鲜虾炒蛋

材料:韭黄1斤,鸡蛋2个,虾8只,料酒,盐,淀粉,鸡精
做法:韭黄洗净切段。
下锅炒蛋。
虾去沙线,用料酒、盐、淀粉腌十分钟后过油。
葱炝锅,炒韭黄,加盐、鸡精,之后放入鸡蛋、虾爆炒出锅

补肾温阳吃韭黄
素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
材料:韭黄适量,春卷皮适量,香菇适量,油适量,盐适量,鸡蛋适量
做法:韭黄切成2厘米长的小段,香菇切成丝;
在锅里放油,把韭黄和香菇炒熟,可以在最后放少许的盐;
鸡蛋打散以后(加少许盐)在不粘平底锅里用很少的油煎成薄薄的蛋皮,稍稍凉凉以后切成2厘米长的细丝;
把蛋皮和韭黄香菇混合以后,放凉就可以包春卷了。
小诀窍
包春卷的时候可以准备一点凉水,把皮粘好;
韭黄和香菇不会出太多的水份,如果出了水,可以在包的时候把馅里的水控掉;
煎的时候不需要放太多的油,要不然夏天吃了很油腻,所以是煎春卷而不是炸;
如果是做荤的春卷,炒一些肉末放入馅中就可以了

韭黄水饺
材料:水饺皮300g,绞肉200g,韭黄150g,虾仁50g,蒜头2颗,盐1小匙,鸡粉1小匙,米酒少许,胡椒粉少许,香油少许
做法:韮黄洗净沥干水分后切末;虾仁洗净后去水分拍碎成泥状;蒜头拍碎切末备用。
取一大容器放入绞肉、作法1准备好的材料、其余材料及调味料一起搅拌均匀,并轻轻摔打至有黏性成韮黄内馅。
取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法2的韭黄内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。
热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法3包好的?黄水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。
于作法4锅内加入一量杯水,待水滚沸后将韮黄水饺捞出即可。

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