适合儿童吃的营养早餐

发布时间:2014-06-10 15:13 来源:取名网 作者:w.cdqmw.net 公众号:瓷都取名网

现在每个家庭就只有一个儿童,把儿童都当做宝贝的,每天的一日三餐都是很重要的,大家是不是都会为了早上该给他们吃些什么人发愁呢,省怕给儿童吃的,营养不够,今天我在这里发表一些适合儿童吃的营养早餐,供大家来看,大家都来学习一下吧

适合儿童吃的营养早餐做法
蒜黄煎鸡蛋

主料:鸡蛋两个   辅料 蒜黄一小把 盐油
做法:蒜黄洗净切碎装碗里,鸡蛋打入,加适量盐。搅匀。开火,炒锅倒油,油热后下黄蒜蛋液,两面煎熟即可。

软煎鸡蛋饼
主料 鸡蛋2个 面粉适量 火腿肠1根   辅料 青菜叶一大片 盐,五香粉适量 小葱一根  
做法2个全蛋打散,火腿肠和生菜叶切细丝,小葱切细葱花,这些材料一起搅拌匀。两汤匙面粉用开水冲成略稠的面糊,拌成无颗粒状1和2里的材料拌在一起,用盐和五香粉调味。拌好后舀起来一勺可以慢慢滴落就可以了。平地锅滑油,把油倒出来。倒入鸡蛋糊,摊平。盖盖,极小的火。2分钟后掂勺翻个,煎另一面,盖盖。因为是烫面,所以很好熟,两面都煎黄就可以了

香煎鸡蛋饼
主料 面粉100g 鸡蛋2个 辅料 胡椒粉适量 盐适量 油适量  
做法:准备好面粉和鸡蛋。将鸡蛋打进面粉里,加入适量盐,胡椒粉。搅拌均匀至无颗粒。锅中刷适量油,倒入面粉糊,借助木铲弄圆。煎至一面金黄后翻另一面煎至金黄。洗净工具,饼放凉后切成八块装盘即可。

小葱煎鸡蛋
主料 鸡蛋4个 小葱400g 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量  
做法:鸡蛋备用。小葱洗净切碎放入大碗备用。把鸡蛋打到小葱上面。加盐和鸡精搅拌均匀。热油锅,油要稍微多一点点,把搅拌好的鸡蛋放进去中小火煎。煎至一面金黄,翻至另一面,煎至二面金黄即可。用锅铲分开四分。装盘即可。

青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
主料:青菜火腿蛋饼1个,饼干酸奶1杯,苹果半个。
做法:将鸡蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分,这样会比较软)和火腿末,少许盐,搅拌均匀。锅烧热,加少许油,把以上材料摊成饼,煎至两面金黄即成。饼干切小丁,与酸奶搅拌即成。

菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子
组成:菜肉馄饨1碗,蛋煎面包1片,橙子半个。
做法:虾肉、青菜绞成泥,加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅馄饨皮摊平,包入肉馅做成馄饨。锅中入水煮开,放入馄饨煮熟,捞出盛入碗中,加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味,即成。鸡蛋1个打散。锅烧热,放少许油,面包片沾匀鸡蛋液放入锅内,煎至两面金黄即可同时根据儿童的具体需要,可以为儿童提供蛋白粉,维生素,DHA等营养素,为儿童健康提供更好的帮助!

牛奶+鸡蛋+玉米片
主料:牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。  
做 法:牛奶加热,倒入玉米片即可食用。 

鲜奶软饼+滑溜肝丝+蔬菜汁
主料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干
做法(鲜奶蛋饼):将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。
制作方法(滑溜肝丝):生猪肝切丝,在开水中焯一下。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。

适合儿童的三餐怎么吃
早饭

麦片不如八宝粥
“一日之计在于晨”,作为每日第一顿摄入的食物——早餐的重要性无可厚非。但早晨的时间尤为紧张,“我家儿童爱吃麦片,牛奶一冲可方便了。”不少家长表示,儿童早餐选麦片,家长省事、儿童爱吃,可谓是一举两得。但对于儿童来说,麦片的营养价值并不高。一般麦片中含有的膳食纤维更适合中老年人食用,普通儿童的胃容量较小,如果没有便秘的情况不建议早餐食用麦片。
相比较而言,各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐,蛋白质含量是够了,但如果搭配上面包和生菜,就可以同时补充碳水化合物。

午餐
米面配豆,赛过吃肉
中国的儿童一般早餐不吃肉类,那么午餐就要注重补充了。建议儿童的午餐可以多吃鱼,鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,对大脑思维有帮助。如果儿童是“肉食动物”,也不用担心,为肉找好“搭档”同样可行,只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可,比如毛豆烧鸡丁就是不错的选择。俗话说“米面配豆,赛过吃肉”,主食与豆类搭配营养价值很高。午餐中的主食可用“杂豆饭”代替普通米饭,“杂豆饭”就是将紫米、黄豆、红豆、黑豆等与大米一同煮熟做主食。

下午茶
水果也能唱主角
在白领中颇为风靡的“下午茶”,经过“改良”后也同样适合儿童。由于儿童本身的胃容量小,为了摄取更多营养,建议在饮食上遵循“少量多餐”原则。每顿饭不要吃太多,也不要严格控制饭量,可以每隔几小时加餐一次,下午三四点左右家长可为儿童准备一份“下午茶”。大人们的咖啡、甜点显然不适合儿童,那么儿童“下午茶”该吃些什么?秋季咳嗽、秋燥的儿童比较多,家长可以选择银耳汤、梨子百合汤等,即润肺又补充水分。香蕉、苹果两类水果具有补充能量的作用,所以也可作为下午茶的“主角儿”。

晚餐
多来一点海产品
晚餐的搭配与午餐基本相似,如果时间宽裕,家长不妨烹制一些海产品的菜肴。在食材的选择上,可加入海带、紫菜、小虾皮等。特别是小虾皮,其中蛋白质含量较高,每100克虾皮含钙约1700毫克,是食物中良好的钙源。

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