喝蜂蜜的禁忌

　　蜂蜜甜味可口营养丰富常服脸色红润、解除疲劳、滋阴、现代医学证明蜂蜜内服可治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤可美容整形。

　　目前认为有三种人不适合喝蜂蜜

　　1、1岁以内的婴幼儿

　　蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。

　　蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。

　　由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

　　中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。

　　此外，专家还提醒，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。

　　2、糖尿病人不宜服用蜂蜜

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。

　　葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

　　3、感冒者不宜服用蜂蜜 感冒药容易和蜂蜜打架

　　感冒了多半会咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。专家提醒大家，感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。

　　蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜 同时服用蜂蜜。很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减 弱退烧作用。

　　同理，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。

　　另外，蜂蜜主要通过润肺来达到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋补，最好不要喝蜂蜜。

　　蜂蜜食用的注意事项

　　1、蜂蜜不可多服

　　蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，一次进食过多，可使血糖升高。目前没有一个标准的说法，但正常情况下成人每天1-2匙约20克左右为宜。

　　2、蜂蜜不宜加热服用

　　蜂蜜中含有人体代谢中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加热后会失去活性，营养价值消失。固以不超过50摄氏度得温开水调服。

　　3、蜂蜜水什么时候喝好

　　早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。

　　蜂蜜最好饭前1-5小时或饭后2-3小时服用，可以避免刺激肠胃。另外存放时避免接触金属物品。蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。

　　4、蜂蜜护肤该怎用

　　近来，蜂蜜受到各大护肤品牌的青睐，纷纷推出含有蜂蜜成分的保健品。美容专家提醒：蜂蜜中含有葡萄糖，可以起到滋养和防护的作用。如果喜欢自己DIY，还可以把蜂蜜调和到面膜、面霜中使用，有滋润、锁水保湿的功效。

　　但专家同时提醒：蜂蜜的分子结构大，不容易被皮肤吸收，所以不要和润肤水、精华一起使用，而要用在之后。她还提醒说，因为蜂蜜比较黏稠，容易堵塞毛孔，所以油性皮肤或者毛囊有炎症的人不太适合。

　　另外，如果皮肤上有外伤或感染，最好暂停使用，因为蜂蜜中的葡萄糖容易加速细菌的滋生，加重感染。

　　食物相克：蜂蜜不能和什么一起吃

　　蜂蜜营养丰富，经常喝对身体好，可以养生，但是喝蜂蜜是有讲究的，有些食物不宜和蜂蜜一起喝，就算是两种营养都很丰富的食物放在一起吃，也会起到反效果，影响身体健康。

　　1、蜂蜜不能和豆腐一起吃

　　同食导致腹泻、耳聋。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。

　　2、蜂蜜不能和洋葱一起吃

　　同时伤眼睛。葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

　　3、蜂蜜不能和韭菜一起吃

　　同食引起心病，蜂蜜和韭菜同食引起心病,韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

　　4、蜂蜜不能和大米一起吃

　　蜂蜜和大米同食会胃痛。

　　5、蜂蜜不能和生姜一起吃

　　蜂蜜和生姜同吃容易肚子疼。

　　6、蜂蜜不能和大蒜一起吃

　　大蒜与蜂蜜相克(功能相反)。

　　7、蜂蜜不能和莴苣一起吃

　　莴苣与蜂蜜相克(同食不利肠胃，易致腹泻)。

　　8、蜂蜜不能和鲫鱼一起吃

　　蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒。

　　9、豆浆蜂蜜不宜冲食

　　豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

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