夏天西红柿怎么吃最好
发布时间：2014-09-04 23:53 来源:取名网 作者：w.cdqmw.net 公众号:瓷都取名网
西红柿营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在炎热的夏季里，多吃点西红柿也是不错的，那么西红柿怎么吃更好呢？
西红柿的最佳吃法
一、西红柿炒蛋
用料：鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
制作方法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
二、西红柿蛋汤
材料：番茄300克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱段、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克
制法方法：
1、起锅下油放入葱、姜、八角炒香。
、倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸。
3、放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。
三、番茄炒蛋
食材：番茄4个、鸡蛋2个、葱、姜、盐少许、白糖少许。
制作方法：
1、将番茄去皮、切块备用；鸡蛋打散；葱姜切少许。
2、锅内上油加热，将鸡蛋炒熟盛出。
3、再加入少许食用油，入葱姜爆香，倒入番茄翻炒。
4、炒至出汁，加入已炒好的鸡蛋，翻炒。
5、加入咸盐、白糖、鸡精。
四、番茄拌火腿
原料：洋葱1个、火腿3片、小西红柿4粒、香菜2大匙、小辣椒1个、鱼露2大匙、糖1大匙、柠檬汁2大匙。
制作方法：
1、洋葱去外膜，对切两半，再切细丝，放入冷开水浸泡5分钟沥干水分。
2、火腿切丝，小西红柿切半，香菜切碎，小辣椒切末。
3、辣椒末与调味料先搅拌均匀备用。4.洋葱丝、火腿丝、小西红柿、香菜混合，加入综合调料味料拌匀。
五、凉拌西红柿
原料：西红柿4颗、白砂糖一袋。
制作方法：
1、将西红柿洗净，削去外皮。
2、将去皮的西红柿切成数瓣，装盘。
3、撒上白糖即可，在冰箱内冷藏后口感更佳。
4、若加入少许精盐则别具风味。
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