最近流行一种说法，在喝酒之前吃生鸡蛋养胃，而且不容易醉，甚至可以起到壮阳的作用等等，那么吃鸡蛋的好处真的有这么多吗?喝酒之前吃生鸡蛋好吗?

　　其实对于生鸡蛋，大家要有一个了解，这里面是有很多的细菌的，经常的吃对于身体是不好的。

　　现在很多人都喜欢吃生鸡蛋，也许觉得鸡蛋煮熟之后，则营养成分就会遭到破坏了，所以认为生吃鸡蛋会比熟吃鸡蛋要好的多，其实人们的这种认识是错误的，这种吃法非但无益反而有害，所以一定要经常的关注一下保健知识。

　　从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生

　　大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有1000多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。

　　抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质

　　生鸡蛋中的抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。

　　产蛋时，蛋壳表面也会被肛门里的沙门代菌污染，并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内。

　　但是，沙门代菌怕高温，鸡蛋煮沸8-10分钟后，里里外外的沙门代菌就被消灭了。所以，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是很不科学的。

　　生吃鸡蛋的危害

　　1、生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。

　　2、鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。

　　3、生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。可见吃生鸡蛋的危害是很大的，那么喝酒之前吃生鸡蛋好吗?其实生鸡蛋确实可以使人慢一点醉，但是由于吃生鸡蛋的危害是很大的，所以可以在喝酒之前喝一杯高浓的酸奶，其实也是很有效果的。

　　喝酒的小诀窍

　　1、饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包护胃，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。

　　2、估计饮酒多时，提前服用VB族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。

　　3、喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。

　　4、喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒。

　　5、喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力。

　　6、喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。

　　7、喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

　　8、疲倦时暂时别喝为宜。

　　9、吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后。

　　10、喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

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