老年人吃饭容易走极端致营养不良
发布时间：2013-09-25 09:18 来源:取名网 作者：w.cdqmw.net 公众号:瓷都取名网
现在孝顺的子女也是不少的，给父母买一些营养品买一些衣服等等，使得老人的心理上得到了莫大的安慰。但是随之而来的是，老年人的吃饭出现了问题，由于身体机能的退化，使得老人吃饭容易走极端。
1、不爱吃
老人味觉功能退化，经常没胃口，导致吃不下、吃不香。中国营养学会建议，老年人能量摄入量以每日1800—2000千卡为宜，吃得少就无法保证充足的营养。胃口不好的老人，要增加锌的摄取，多吃瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃等。老人吃饭容易走极端，锌参与味觉素的合成，能增强味蕾机能。味蕾对汤类食物比对固体食物敏感，可适当喝些菜汤，多吃蛋羹等。饭菜温度要适宜，味蕾敏感的最佳温度为20℃-25℃。多进行室外锻炼和力所能及的劳动，促进胃排空，增强饭前饥饿感，提高食欲。
2、吃不动
老人牙齿松动，吃不了硬的食物，进而保证不了营养的摄入。“吃不动”的老人要从牙齿和食物两方面下手。首先，老人的牙出现问题，要及时寻求牙医的帮助，牙齿脱落要及时镶补，不要抵触佩戴假牙。另外，老人应多选择肉末、豆腐脑、菜泥、果汁等软烂、易嚼、易消化的食物。
3、营养失衡
许多老人存在偏食的问题，要么吃肉多吃菜少，要么“养生过度”，如认为吃粗粮好就顿顿粗粮等，让他们的营养失衡。其实，老人每天食用85克或以上的全谷类食物即可起到预防慢性病的作用，所以合理的饮食应该是粗细搭配，肉菜均衡：谷类食物每天吃300—500克，蔬菜和水果每天400—500克和100— 200克，鱼、禽、肉、蛋等每天125—200克。其中粗粮比重不宜太大，并尽量在白天吃，以免影响消化。
温馨提示：老年人的健康问题已经引起了越来越多人的重视，对于老年人的饮食问题我们更要引起关注。由于老人的身体器官的退化等等的原因，使得老人吃饭容易走极端，对此我们要找到合理的解决办法。
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