秋季吃藕十款养生做法

发布时间：2013-11-18 09:49 来源:取名网作者：w.cdqmw.net 公众号:瓷都取名网

生藕性寒,有清热除烦的功效,煮熟后由凉变温,有养胃补阴、健脾益气养血的功效。因此,莲藕在秋季养生食谱中占有重要地位。那么秋季吃藕有哪些养生做法呢？下面我就为大家介绍下秋季吃藕十款养生做法，一起来了解下吧

秋季吃藕十款养生做法
糖醋莲藕
嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。

藕肉炸饼
将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养。

糯藕酥片
将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。

莲藕饮料
取洁净嫩藕，擦成藕泥，用纱布包上滤汁，加入砂糖，冷开水调匀后饮用，可以清心润肺。如用开水冲泡，即成一杯可口的藕汁饮料。

绿豆填藕
取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。

秋季吃藕十款养生做法

木耳拌藕片
材料：木耳，莲藕，胡萝卜
做法：莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵
烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟(同时放也行)
至藕片变得透明，即把全部食材捞起(我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味)
准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可。
营养功效：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

山楂藕丝
材料：鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。
做法：
白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉；
山楂糕切均匀细丝备用；
取一个小碗，放入适量白糖，水果醋，凉白开调匀；
将莲藕丝沥过水后摆盘，在上面摆上山楂丝，再将步骤3中调好的汁水均匀淋在表面即可。
功效：莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。

莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
做法：猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。

甘麦枣藕汤
材料：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小匙
做法：小麦洗净，泡水1小时，然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中，加入适量水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可
功效：此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。

鲜藕汁
材料：鲜藕适量
做法：洗净去皮，榨汁每次服2匙，日服3次。可根据个人口味调入冰糖
功效：适合面部痤疮者食用。

赏

支付宝打赏

微信打赏

试试精准生辰八字算命