一般病程超过两个月的肠炎临床将之成为慢性肠炎，表现长期慢性、或反复发作的腹痛、腹泻及消化不良。做为一种慢性消化道疾病，饮食调养对病情恢复是非常有帮助的，下面向大家推荐几款适合于慢性肠炎患者的止泻食疗方。

　　慢性肠炎的症状表现

　　1、消化道症状：常呈现间断性腹部隐痛、腹胀、腹痛、腹泻为本病主要表现。遇冷、进油腻之物或遇情绪波动、或劳累后尤着。大便次数增加，日行几次或数十余次，肛门下坠，大便不爽。慢性肠炎急性发作时，可见高热、腹部绞痛、恶心呕吐、大便急迫如水或粘冻血便。

　　2、全身症状：呈慢性消耗症状，面色不华精神不振，少气懒言，四肢乏力，喜温怕冷。如在急性炎症期，除发热外，可见失水、酸中毒或休克出血表现。

　　3、体征方面：长期腹部不适或少腹部隐隐作痛，查体可见腹部、脐周或少腹部为主，有轻度压痛、肠鸣音亢进、脱肛

　　治疗慢性肠炎的食疗方

　　1、大蒜粥：大蒜30克，粳米100克，水1000毫升。将大蒜去皮后切成碎末，然后淘洗干净粳米放入锅内，加入水和大蒜末，一同煮成粥。在早上和晚上服用，可以起到止痢、止泻的作用。

　　2、马齿苋粥：马齿苋90克（或者干马齿苋30克），粳米100克，两者一同煮成粥，早晚2次食用。有止泻的效果。

　　3、山药莲子粥：山药30克，莲子20克，粳米100克，三种材料一起煮成粥，加入少许食盐调味。一天食用两次，起着健脾和胃以及止泻的功效。

　　4、金银花红薯粥：金银花20克，红薯300克，大米200克，生姜2片。将红薯切成小块，加入金银花、生姜、大米一同煮成粥，一天三餐食用，可以缓解慢性肠炎的症状。

　　5、炒面粉冲水喝：小麦面粉一斤，放锅内炒到焦黄，每次取一两，加适量白糖，用开水冲调，搅匀，早晚饭前服用。

　　6、山药扁豆粥：山药、白扁豆各15g，粳米30g，加水煮粥，入白糖调味食。若以金樱子15g水煎，加粳米、山药各30g煮粥，收敛止泻更佳。

　　7、莲子锅蒸：莲米20克，百合15克，白扁豆10克，胡桃仁15克，鲜荸荠15克，玫瑰蜜3克，金丝蜜枣10克，瓜片10克，肥儿粉50克，面粉80克，蜜樱桃10克，猪化油125克，白糖100克。鲜荸荠去皮切成指甲片，莲子去皮、心，扁豆去壳同百合上笼蒸烂，胡桃仁泡胀去皮炸酥剁碎，樱桃对剖，瓜片、蜜枣切成碎丁，共成配料。炒锅内下猪油50克，烧至五成热，先将面粉下锅炒散，再加肥儿粉炒匀，即掺入开水，继续再将水、面、油炒到合为一体后，放入白糖炒匀，下上制的配料继续炒匀，起锅前再放玫瑰蜜及化猪油，炒匀，起锅装盘即成。适用腹泻、营养不良、慢性肠炎患者。

　　8、羊肉健脾粥：新鲜羊肉250克（洗净切碎），大米200克，苡仁30克，加水适量，慢火煲2小时成粥后，再加适量食盐、生姜、胡椒和花生油调味，分早、午、晚3次食用。适用于脾胃虚寒，以及胃、十二指肠溃疡、慢性结肠炎等患者。

　　如何预防慢性肠炎

　　要加强锻炼，增强体质。勿进食病死牲畜的肉和内脏。肉类、禽类、蛋类等要煮熟后方可食用。不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要烫洗，要养成饭前便后洗手的良好习惯。加强食品卫生管理，变质及被沙门菌属污染食品不准出售。认真注意食品制作卫生，防止食品被污染。做好水源保护，饮水管理和消毒。

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